Descasque as beringelas,
corte em fatias grossas
Coloque de molho em água com sal,seque as e passe na
farinha de trigo
Frite as beringelas em frigideira anti aderente com pouco óleo
Monte camadas de beringela, molho e mussarela num refratário
Asse em forno 220graus por 20 minutos e sirva quente